Description de l'offre

Entreprise : LORPEX NDB
Poste : Contrôleur en Hygiène et Qualité de Poisson
Lieu de travail : Nouadhibou-port artisanal
Nombre de postes : 1
Type d’opportunité : Stage
Durée du stage : 6 mois

À propos de l’entreprise

LORPEX NDB est une société spécialisée dans la commercialisation des produits de la mer frais et congelés, pêchés dans les eaux mauritaniennes.

Dans le cadre du renforcement de son équipe, l’entreprise offre une opportunité de stage au poste de Contrôleur en Hygiène et Qualité des Produits de la Mer, afin de permettre au stagiaire de développer ses compétences pratiques dans le suivi, le contrôle et l’application des normes d’hygiène et de qualité liées aux produits de la mer.

Missions principales

·       Contrôler l’application des règles d’hygiène au sein des unités de production ;

·       Vérifier la qualité du poisson à la réception, pendant la transformation et avant l’expédition ;

·       Participer aux inspections et aux contrôles qualité ;

·       Identifier et signaler les non-conformités constatées ;

·       Contribuer à la mise en œuvre des procédures HACCP et des bonnes pratiques d’hygiène ;

·       Renseigner les fiches de suivi et les rapports de contrôle ;

·   Sensibiliser le personnel au respect des normes d’hygiène et de qualité.

Profil recherché

·       Niveau d’Etude : Licence en Hygiène Qualité ;

·        Intérêt pour les métiers du contrôle qualité et de l’hygiène alimentaire ;

·        Sens de l’observation et attention aux détails ;

·        Rigueur, organisation et esprit d’équipe ;

·        Bonne capacité de communication ;

·        Une première expérience ou un stage dans le domaine est un atout ;

·        Maîtriser l’arabe et/ou le français.